CHEF DE PARTIE

Description du poste

Au Novotel Annecy Centre, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie passionné(e), rigoureux(se) et dynamique pour rejoindre notre brigade.

Aux côtés du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, vous prenez la responsabilité de votre poste, contribuez à la qualité de nos assiettes et participez à faire vivre à nos clients une expérience gourmande à la hauteur de notre établissement 4 étoiles.

Parce qu'une belle cuisine, ce n'est pas seulement de bons produits : c'est aussi une équipe, de l'organisation, de la créativité et beaucoup de passion !

Vos missions

Au quotidien, vous serez amené(e) à :

• Réaliser les préparations préliminaires et les cuissons de votre partie
• Assurer la fabrication, le dressage et l'envoi des plats dans le respect des fiches techniques
• Garantir une qualité constante des assiettes : goût, présentation et température
•  Participer à la création et à l'amélioration des recettes
• Organiser et coordonner le travail de votre poste
• Accompagner les commis, apprentis et stagiaires dans leur apprentissage
•  Contrôler et réceptionner les marchandises
• Veiller à la bonne gestion des matières premières et à la limitation du gaspillage
• Participer activement à la vie de la brigade et aux échanges avec les autres services de l'hôtel
•  Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Qualifications

Le profil que nous recherchons

Vous avez déjà une première expérience réussie en cuisine sur un poste similaire ou souhaitez évoluer vers davantage de responsabilités.

Vos atouts :

• Esprit d'équipe et sens du collectif
• Organisation et rigueur
• Rapidité d'exécution
• Leadership naturel
• Créativité et force de proposition
• Capacité à transmettre votre savoir-faire
• Réactivité face aux imprévus
• Sens de la qualité et du détail
• Bonne maîtrise des normes HACCP

Informations supplémentaires

Pourquoi nous rejoindre ?

• Une cuisine dynamique au sein d'un hôtel reconnu
•  L'opportunité d'évoluer au sein du groupe Accor
•  Un environnement où vos idées sont écoutées
•  La possibilité de participer à de nombreux événements et prestations
• Des plannings
• L'appartenance à un grand groupe hôtelier international : rejoindre Accor, c'est bénéficier de la force d'un groupe reconnu tout en conservant l'esprit familial d'un établissement à taille humaine (35 collaborateurs).

Organisation du poste

• Contrat 39 heures par semaine
• Planning établi à l'avance
• Travail les week-ends selon roulement
• Prise de poste dès que possible
• CDD pouvant se transformer en CDI

Rémunération

• À définir selon profil et expérience – salaire base horaire minimum : à partir de 13.17 €/ Horaire
• Rémunération sur 13 mois

Les plus

• Mutuelle d'entreprise
• Avantages collaborateurs Accor (prime intéressement, participation…)
• Tarifs préférentiels dans les hôtels du groupe 
• Avantage en nature repas
• Cadre de travail exceptionnel à Annecy
• Carte Heartist (avantages pour achats divers)
• Avantages du CSE

Envie de rejoindre l'aventure ?

Si pour vous une cuisine performante rime avec passion, esprit d'équipe et plaisir de faire plaisir, alors nous avons hâte de vous rencontrer.

Postulez dès maintenant et venez écrire la suite de l'histoire du Novotel Annecy Centre avec nous !

Contact RH : claire.gaillard@accor.com                    

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Description de l'entreprise

Bienvenue au Novotel Annecy Centre !
Entre lac et montagnes, notre hôtel 4 étoiles et son restaurant Le Craic forment un lieu de vie animé où hospitalité, convivialité et plaisir de recevoir font partie du quotidien. Rejoignez une équipe passionnée qui partage le goût du service et l'envie de faire vivre de belles expériences à nos clients.