FR - Plongeur / Equipier Cuisine (H/F/X)

Description du poste

Au sein de la brigade du TRIBE Paris La Défense, hôtel lifestyle du groupe Accor, vous participez au bon fonctionnement de la cuisine sur les services petit-déjeuner, snacking et restauration. Rattaché(e) au chef de cuisine, vous assurez à la fois la préparation de base des produits et la plonge, dans le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions principales :

• Réceptionner et ranger les livraisons (contrôle des dates, températures, rotation FIFO)
• Réaliser les mises en place et préparations simples (épluchage, découpe, dressage, buffet petit-déjeuner)
• Assurer la plonge batterie et vaisselle, ainsi que l’entretien du matériel
• Nettoyer et désinfecter les postes de travail, chambres froides et locaux selon le plan de nettoyage
• Appliquer les procédures HACCP et participer aux relevés de traçabilité (températures, étiquetage)
• Gérer le tri et l’évacuation des déchets
• Venir en renfort de la brigade selon l’activité, y compris pendant le rush

Qualifications

• CAP Cuisine, CAP Commis de cuisine ou équivalent apprécié, mais pas obligatoire
• Une première expérience en cuisine ou en plonge (restauration collective, hôtellerie, brasserie) est un plus
• Débutant(e) motivé(e) accepté(e), formation assurée en interne
• Connaissance des règles d’hygiène de base (formation HACCP appréciée)
• Maîtrise des gestes de découpe et de préparation simples
• Capacité à respecter des procédures et un plan de nettoyage

Qualités :

• Rigueur et sens de la propreté
• Rapidité et bonne résistance physique (station debout, port de charges, chaleur)
• Esprit d’équipe et bonne humeur, en phase avec l’esprit lifestyle de la marque
• Ponctualité et fiabilité
• Disponibilité en horaires décalés (shifts matin dès 5h30/6h, week-ends et jours fériés)

Informations supplémentaires

L’environnement

🏨 184 chambres

🍽️ 1 restaurant

🍸 1 bar

☕ 1 Grab & Go

💡 1 salle d’événement

Un lieu hybride, design et vivant, au cœur de La Défense.

Votre package

• Mutuelle

• Prise en charge à 50 % du titre de transport

• Tenue professionnelle fournie & service pressing

• Indemnités nourriture

• Carte Heartist : jusqu’à –50 % dans les hôtels du groupe Accor

Description de l'entreprise

Join the TRIBE Universe – More for Less ✨

Welcome to the TRIBE universe – where style meets substance for modern adventurers and design lovers.
Chez TRIBE, nous ne proposons pas simplement un séjour, nous créons une expérience immersive. Design audacieux, atmosphère vibrante et moments mémorables font partie de notre ADN.

Plus qu’un hôtel, nous sommes une communauté internationale lifestyle, portée par l’authenticité, l’esthétique et l’innovation.

Aujourd’hui, le TRIBE Paris La Défense Esplanade recherche un(e) Plongeur(euse)/ Equipier(ère) cuisine prêt(e) à faire vibrer l’expérience client, même au cœur de la nuit.

Si vous avez le vibe, rejoignez la TRIBE family !