Lavaplatos

Job Description

Reporta a: Chef de Cuisine o Chef Ejecutivo

Perfil del puesto: El puesto de lavaplatos brinda el apoyo esencial para que la operación de la cocina funcione de manera eficiente y organizada todos los días. La principal responsabilidad es mantener limpios la vajilla, cristalería, cubiertos, ollas y sartenes. También será responsable de retirar y organizar la basura y los materiales reciclables, así como de mantener limpios los pisos, estantes y equipos de la cocina.

Responsabilidades principales:

• Presentarse puntualmente al trabajo, preparado(a) para cumplir con el turno programado.
• Desarmar correctamente la máquina lavatrastos para realizar una limpieza completa de todas sus partes.
• Cambiar el agua de la máquina y limpiar todas las canastas de residuos una vez por hora.
• Mantener abastecidos los productos químicos durante el servicio para garantizar el correcto funcionamiento de las máquinas.
• Informar al supervisor cuando los productos de limpieza estén por agotarse.
• Mantener limpia el agua de las tres secciones del fregadero: lavado, enjuague y sanitización, cambiándola al menos una vez por hora.
• Asegurarse de que haya tiras reactivas disponibles para verificar el nivel de sanitizante.
• Mantener limpia, seca y organizada la repisa ubicada sobre los fregaderos.
• Retirar la basura y los materiales reciclables en los horarios establecidos o cuando sea necesario durante el servicio.
• Asegurarse de que los lavamanos de la cocina cuenten con jabón y toallas de papel durante toda la jornada laboral.
• Mantener limpias y organizadas ambas estaciones de lavado de vajilla.
• Mantener organizada la mesa de recepción de artículos sucios, asegurando un espacio adecuado para colocar todos los utensilios y artículos pendientes de lavar.
• Mantener limpios y en buenas condiciones los recipientes utilizados para remojar utensilios.
• Organizar y almacenar diariamente su área.
• Almacenar y organizar los pedidos que no correspondan al área de Alimentos y Bebidas.
• Retirar las cajas de producto del área de recepción y mantener limpio y organizado el fregadero de servicio ubicado en la parte posterior de la cocina.
• Mantener limpia y organizada el área de almacenamiento para cristalería.
• Realizar todas las tareas de apertura y cierre de acuerdo con las indicaciones de los supervisores.
• Realizar otras actividades y responsabilidades que sean asignadas por el supervisor o gerente.

Qualifications

Requisitos del puesto:

• Disponibilidad para trabajar horarios flexibles, incluyendo noches y fines de semana.
• Ser una persona responsable, confiable y puntual.
• Mantener una apariencia limpia y profesional.
• Mostrar entusiasmo y compromiso con todo lo relacionado con 21c.
• Pasar una verificación de antecedentes penales.

Requisitos físicos

• Capacidad para permanecer de pie y caminar durante largos períodos de tiempo.
• Capacidad para levantar al menos 50 libras (aproximadamente 23 kg).

Additional Information

21c Museum Hotels es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Evaluamos a los candidatos calificados sin distinción de raza, color, religión, sexo, nacionalidad, discapacidad, condición de veterano u otras características protegidas por la ley. El aviso EEO está disponible aquí: http://www1.eeoc.gov/employers/poster.cfm

Company Description

If you love saying YES and enjoy engaging with the community by leading with ART, 21c Museum Hotels is one of the pioneering examples of bridging the worlds of art and hospitality.  We combine a multi-venue contemporary art museum, a boutique hotel, and a chef-driven restaurant to create a unique and welcoming opportunity.

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