Stage Restaurant - La Véranda

About Four Seasons:

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.         

At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

About the location:

Timeless elegance and iconic glamour on the Côte d'Azur. With a guestbook signed by everyone from Elizabeth Taylor to Winston Churchill and an enviable perch overlooking the Mediterranean Sea, the palatial spread of the Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel has been the epitome of Côte d’Azur chic for more than a century. Today, sumptuous rooms with views from Nice to Monaco, Michelin-starred Provençal and Mediterranean cuisine and a lively pool club keep this landmark hotel at the forefront of Riviera life.

Dans le cadre de notre saison 2027, nous recherchons un(e) Stagiaire Restaurant (H/F) passionné(e), rigoureux(se) et motivé(e) pour rejoindre notre formidable équipe de La Véranda, notre bistrot chic au cœur du Resort.

Votre rôle :

Au cœur de La Véranda, vous assistez les équipes de salle dans la préparation, le service et le bon déroulement des repas.

Par votre sens du détail, votre dynamisme et votre esprit d'équipe, vous contribuez à offrir une expérience chaleureuse et fluide à nos clients, dans le respect des standards d'excellence de la marque Four Seasons.

Cette expérience vous permettra de découvrir les différents aspects du service en restauration au sein d'un établissement de luxe et de développer vos compétences dans un environnement exigeant et formateur.

Vos missions principales :

• Participer à la mise en place quotidienne du restaurant avant chaque service.
• Assister les Chefs de Rang dans le bon déroulement du service en salle.
• Effectuer le réassort des consoles de service, des offices et des passes chauds et froids.
• Assurer le transport des plats de la cuisine vers la salle et le débarrassage selon les standards de l'établissement.
• Participer au dressage et au débarrassage des tables.
• Veiller à la propreté et à l'organisation des arrières de salle et des espaces de travail.
• Assurer le suivi des commandes aux passes et contribuer à la fluidité du service.
• Réapprovisionner les différents points de service tout au long de la journée.
• Participer à la préparation, à l'entretien et au rangement du matériel de service.
• Contribuer quotidiennement à la satisfaction des clients grâce à un service attentif et personnalisé.
  

Profil recherché :

• Français courant exigé ; bon niveau d'anglais souhaité.
• En formation hôtelière (école hôtelière, CAP, Bac Professionnel, BTS ou équivalent).
• Une première expérience en restauration ou en hôtellerie de luxe est appréciée.
• Sens du service et de la satisfaction client.
• Rigueur, polyvalence et esprit d'équipe.
• Présentation soignée et excellent savoir-être.
• Dynamisme, ponctualité et réactivité.
• Capacité à évoluer dans un environnement exigeant et rythmé.
• Envie d'apprendre et de découvrir les standards de l'hôtellerie de luxe.

Votre motivation, votre sens du service et votre passion pour l'excellence feront toute la différence !

Rejoignez l'équipe prestigieuse du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, et découvrez une carrière où le luxe rime avec excellence.

En tant que membre de notre famille Four Seasons, vous bénéficierez de nombreux avantages :

🎓 Évolution de carrière : profitez des opportunités d'évolution au sein de l'un des plus grands groupes hôteliers au monde.
🏘 Possibilité de logement : simplifiez votre quotidien avec un logement à proximité de votre lieu de travail (selon profil et type de contrat).
👔 Uniforme fourni et entretenu : nous nous occupons de votre tenue professionnelle.
🚗 Stationnement gratuit : bénéficiez d'un accès facilité à votre lieu de travail.
🍽️ Repas de qualité : profitez de repas quotidiens dans notre restaurant du personnel.

Rejoindre le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, c'est intégrer une maison d'excellence où chaque détail compte et où votre développement est au cœur de nos priorités.

À bientôt parmi nous !